Spesifikasjoner
Elaboration of Terras del Rei 2018
Terras del Rei 2018 (Aragonêz, Moreto og Trincadeira)
SMAKS NOTATER:
- Visning: krystall vin, rød.
- Nese: Notes med en nese full av moden frukt.
- Munn: Det er en myk, middels fylde vin på ganen.
BENEVNELSE: Alentejo, Portugal.
VINGÃ…RD: Rui Kvelder.
DRUER: Castelão, Aragonez, Moreto, Trincadeira.
ALDRING: Vinen aldre i tankene, er det stabilisert og filtrert før tapping, som finner sted i løpet av et år.
UTVIKLING: Druene håndplukket av produsentene er lastet ned, de stammet og knust umiddelbart. Tilsette gjær av valget begynner gjæring ved kontrollert temperatur (28 ° C). Maserasjon, eller felles fermentering av druer og skinn, oppstår i løpet av denne perioden ved hjelp av en syklisk pumpe opp den nødvendighet i bunnen av karene, for å oppnå en høyere utvinning av farger og tanniner (ansvarlig legeme vin ). Denne slitasje prosessen fortsetter i omtrent fem dager, mens fermenteringen fortsetter inntil alle sukker omdannes til alkohol. Følger grunn malolaktisk gjæring for avslapning av våre viner.
SAMMENKOBLING: En god akkompagnement for steker og oster.
TEMPERATUR: 14-16 ° C
ALKOHOL: 13,5%
The Winery
Carmim
Cooperativa Agrícola de Reguengos de Monsaraz - ble opprettet i 1971 av en gruppe på 60 vingrowere med det formål å produsere og markedsføre vin, fra druene til en gruppe vinprodusenter fra regionen.
More about the Winery
