Domaine Du Mas Blanc Banyuls "cuvée Du Dr Parcé"

Opprinnelsen til Domaine du Mas Blanc er nært knyttet til historien til Banyuls. Selv om familien er i 1685 (tilbakekall av ediktet i Nantes) trukket fra Loire til Banyuls, lykkes det bare til landsbyen lege, Dr. Gaston Parce ved ekteskap i en gammel katalansk familien å komme i besittelse av vingårder. Siden da har imidlertid bidratt til å etablere navnet Banyuls noen "Parce". Hans sønn, Dr. Andre Parce er federfürend i definisjonen av Banyuls AOC og gjennomfører lange år med nasjonale og internasjonale organer og akademier rundt vin. I dag, hans sønn John Michel Parce forvalter vingård og innført i 1999 i tillegg til å tørke røde viner fra Collioure et betydelig utvalg av eddiker en. Imidlertid er spesialitet huset en Solera (i catalan Sostrera), som ble gjennomført av Dr. Gaston Parce 1925 og fortsatte frem til i dag. "Jean Michel Parce har - til minne om sin far - i 1998 en ny vin opprettet i håp om unge vinelskere" tilgang til eksepsjonelle sekundære smaker, som kan finnes i en lett oksidert vin for å lette. Den er produsert i et Solera teknikk der flere årganger blandes under kontrollerte oksidasjon. I år sømløse Banyuls er et resultat av Solera, basert på tre kohorter (Rimage) Banyuls. Medium til mørk rubinrød med en litt gyllen kant skille denne vinen fra så vel som hans nese for fersk sedertre, mocha og sigar boksen. Medium vekt med en silkeaktig tekstur og det presenterer seg vakkert i live og fullpakket med smak av plommer, bjørnebær og krem ​​Caffee. Dette langvarig, svært detaljert vin har potensial til å romme 20 år og lengre. "Pierre Rovani for Robert Parker Aug-2000