Sidónio de Sousa Brut Nature Rosé

Ligger sør for Hips plassering. i Anadia fylke. i et priviligert område i Figueira da Costa. soleksponering nascente- vest. Solo - Argilo- kalkstein Klima - moderat Middelhavet med milde vintre og somre ikke for varmt. således har sine egne betingelser for en overgangssone hvor blande Atlanterhavet og middelhavsinfluenser. Vingården produserer druer på integrert produksjonssystem. Druene er utladet til pressen membranen. hvor de er knust og saften er hentet. Vørteren kjøles. dekantert og plaget inn i en tank av rustfritt stål som vil bevirke gjæring. med temperaturkontroll. Etter fermentering. vin dekantert naturlig i tanken. Det er oppslukt i slutten av året. tid forbereder seg på å gjøre det glitrende tapping. med gratis gjær. Flasker med glitrende til kjelleren vil utføre fermenteringen i flasken ved en kontrollert temperatur og i fravær av lys. Etter gjæring flaskene er i kjelleren. i et trinn som skal utføres og slip dem degorgement uten tilsatt sukker. tiden som produktet er klar for kommersialisering.

Tasting Notes:
Rosa farge, ung og fruktig aroma med overvekt av tørket frukt. Ganen er kraftig, rett surhet av Baga, har tynn og kremet boble.
- Winemaker: Paulo Sousa
- Admission:
- Druetyper: Baga.
- Mat Sammenkobling: Ideell for startere, friske salater og småretter til følge fisk og sjømat.
- Lagre og tjene Tips: Serveres med en temperatur på 8 ºC.