Merkelapp: rosévin

Gode kombinasjoner med Rosévin

 TAGS:undefined

Om sommeren har en lyst på en rosevin ved sjøen. Frisk, med karisma og fruktaromaer. De beste rosevinene kan kombineres med flere ulike matvarer, her nevner vi noen av dem.

Rosevin og kjøtt

Selv om denne vinen passer perfekt med fisk, så passer den også bra med kjøtt. Det er derfor den anbefales til både pølser og rødt kjøtt, spesielt hvis det er av den litt sterkere rosevintypen som er mer intens i smak og farge.

Svinekjøtt er tilrådelig å kombinere med rosevin som er laget av Monastrell druen. Den fruktige smaken av rosevin går bra med grillede ribbein og andre typer grillet kjøtt.

Skalldyr

Den lyseste rosevinen er perfekt sammen med sjømat. Spesielt bra de er de som smaker lett med aroma av frukt, fordi de hever smaken av den meste innen sjømat.

Fisk

I tillegg til hvit, er rosevin en av de beste sammen med alle typer fisk, spesielt hvit fisk.

Ost

Rosevin og ost er to gode allierte. Det anbefales sammen med geitost, camembert eller brie, vinen og osten vil fremheve hvordan de begge smaker.

Med pasta eller salater

Lette sommerretter, som salater, pasta og ris, passer perfekt med rosevin fordi de har en unik mykhet og friskhet som gjør rettene er bedre.

Frukt

Til desserter er de også veldig gode, og går godt sammen med frukt.

Toskanske roseviner serveres med pasta og forretter som crostini, tostas ledsaget av tomat eller pate. Rosevin fra Australia passer til noe mildere oster mens Spania rosevin passer bra med fisk og noen kjøttsorter.

Rosevin er best servert kald, men ikke for nedkjølt, vi bør ta hensyn til temperaturen. Den bør serveres ved en temperatur som ligger i mellom hvitvin og rødvin.

 TAGS:Miraval Rosé 2015Miraval Rosé 2015

Miraval Rosé 2015

 

 

 TAGS:Minuty Prestige Rosé 2015Minuty Prestige Rosé 2015

Minuty Prestige Rosé 2015

Hvordan kombinere vin og frukt uten å mislykkes

 TAGS:undefined

Hvis du er en vinelsker som alle oss her, liker du sikkert å drikke det mens du nyter din favoritt mat eller snack. Og som em perfekt kombinasjon til de varme dagene, tenkte vi foreslå frukt og vin, et veldig godt og sunt alternativ.

Generelt sett er lys, søt og fruktig vin god til å kombineres dine favorittfrukter. Det anbefales også at du tester kombinasjoner og varianter av rosévin og musserende vin, som passer ypperlig til de fleste frukter.

Spesielle anbefalinger

Mango er utvilsomt en av de mest delikate frukter som naturen kan gi oss. I tillegg er den veldig populær. Og spesielt om sommeren, er det vanlig å finne den i desserter eller salater. Fordi mango har et snev av sitrus, er en god Riesling det beste valget for å kombinere retter med denne frukten. Du kan også velge en moden Sauvignon Blanc sitrus. Men hvis retten er noe kraftigere enn en dessert eller en salat, enten for eksempel kylling eller fisk med mango krem, er en god Chardonnay det beste valget.

Hvis du spiser fersken, jordbær eller appelsiner bør du velge en fruktig rødvin det vil si en forfriskende vin. Og en av de beste av dem er det en god Pinot Noir. Faktisk er den veldig god til typisk middelhavs dessert som bløt fersken med vin, en utmerket søt delikatesse. Kanskje noe av det beste du har smakt.

Salater og muscatel

Til slutt, og ikke minst, en god søt muscatel kan du med hell kombinere med sommersalater. Selv om disse vinene for det meste kommer fra varmere områder og er generelt sterkere i smak og aroma, vil du finne at de går veldig bra sammen med frukt. Og dessuten, du trenger ikke å bruke mye penger: både spansk muscatel, og også de som er utviklet i Sør-Frankrike er tilgjengelig for en grei penge, og de vil gjøre sommersalaten til en flott måltid.

 TAGS:Marina EspumanteMarina Espumante

Marina Espumante

 

 

 TAGS:Codorniu 1551Codorniu 1551

Codorniu 1551

Fire myter om rosé vin

 TAGS:undefined

Rosé er en drink med lang tradisjon i mange deler av verden, som i Frankrike, der den er meget godt verdsatt. Faktisk, er historikere enige om at det var rosévin som ble foretrukket før i tiden for sin særegne og slående farge. Det er mange slag rosévin av svært god kvalitet, og du kan nyte den som en god rød. Enten det er med venner eller det er med familien din. Sannheten er at det er mange myter om denne vinen i dag, her skal vi gå nærmere innpå noen av dem.

1. Rosévin er en blanding

I motsetning til hva vi vet, er det fortsatt noen som tror at rosévin er en blanding av rødt og hvitt. Faktisk er slike blandinger forbudt i enkelte land fordi det tar oppmerksomheten vekk fra kvalitet og egenskap til den enkelte vin. Den sublime fargen kommer fra den korte prosessen under knusingen av druene, den er svært kort sammenlignet med andre.

2. Det er en dagligdags vin

En annen av de store mytene rundt rosévin er kvaliteten. En rosévin kan ha den samme eller høyere kvalitet som annen vin. De mest delikate druene blir brukt, mer enn i noen rødvin fordi rosévin har mindre antioksidanter.

3. Rosévin er for kvinner

Vi er i 2016, XXI århundre: hvem kan tro at noe er spesielt for et kjønn? Vi må åpne våre sinn mer på smakssiden, og prøve alt. Ingen vin er kun for kvinner eller menn. Det finnes vin for kjennere og nybegynnere. Hvis du liker en bestemt vin, nyt den som du vil, uavhengig av mytene.

4. Kombineres dårlig med mat

Helt feil. Rosévin kan kombineres med tapas hvis du foretrekker det, men helst ikke rødt kjøtt. Passer også til en deilig paella, eller en hvilket som helst måltid med ris, som asiatisk mat, det kan godt nytes med Rosévin.

Som en oppsummering, med alle de ovennevnte aspekter. JA, rosévin er vin og også en veldig god vin, som har gode referanser både i Spania og andre steder i verden. Oppdag dem, og nyt dem!

 TAGS:Enate Rosado 2015Enate Rosado 2015

Enate Rosado 2015

 

 

 TAGS:Comincioli Chiaretto DiamanteComincioli Chiaretto Diamante

Comincioli Chiaretto Diamante