Merkelapp: tønner

Forskellige klasser av vin tønner

 TAGS:undefined

En av de viktigste emballasje som flasken vi ser vår favoritt vin i er i hvilken tønne som vinen ble bragt i, selvsagt svært sjelden kan man se det, fordi vinen blir puttet i flaske før den kommer til destinasjonen og denne prosessen er utenfor våre øyne. Men det er ingen tvil om at tønnen er en fundamental del av produksjonsprosessen av mange viner. 

Tønnene er også kjent som «barrel», «fat» og «Cuba«. Og selv om disse vilkårene skulle bli synonymer er det små forskjeller mellom dem. Vi starter med å si at tønnene er laget av tre, dens viktigste funksjon foruten å være nest siste tilholdsstedet til vinen, er at den langsomt gør om oksygeneringe av drikke til den optimale punktet for tapping.

Vanligvis har Tønnene en kapasitet på rundt 220 liter, størrelsen er omtrent en meter høy med 60 inches bred. En annen detalj av tønnene er at de alltid har en eller to metallstrimler som holderden sammlet. Noen tønner har vanligvis kraner, mer rustikk bare i hullet på midten av tønnen.

«Livet til en tønne er vanligvis  rundt 40 år». 

Størrelser og typer tønner

Tønner og fat har mange størrelser og kapasiteter. Den mest populære vinproduksjon kalles «Barrel Bordelesa» å være «mest populære, oppkalt etter den franske byen der Bordeaux er kjent for sin produksjon. Disse tønner er vanligvis laget av amerikansk og fransk eik, men ikke forkastet de som er laget med rumensk, ukrainsk, spansk og portugisisk eik.

  • Bordeaux tønner  er funnet i 190 liter (50 kg) og 225 liter (50-58 kg), 250 liter (52 kg), 300 liter (60 kg), 400 liter (80 kg), 500 liter (95 kg) og 650 liter (105 kg). Men vi må understreke at tønner er brukt for å oppbevare vin er 225 liter eller 228 liter med en vekt på 48 kg.
  • Støvlene er svært lik den tønnen eller fat, vanligvis større, har også en tendens til å ha flere metallfelter. Vi kan finne støvler med en kapasitet på 1500 liter, men det er også 250 liter, den mest brukte typen.
  • De ovale tønner er små og har lav kapasitet de brukes til servering av vin flaske uten, er funnet i tavernaer eller hus, noen med og noen uten grunnlag. Dens kapasitet kan variere fra 1 liter til 16 liter. De er vanligvis veldig hyggelig og i mye mer detaljert enn større tønner, de er vanligvis lakkert og blir brukt til ornamentikk.
  • Kar og  «Cubas» er det største av alt, de har oval form som vanligvis felles tønne, de har et bredere -troncocónicas- den annen side, er den større siden basert. Tankene blir brukt til å holde store mengder vin, og ofte vinified eller produsere vin til samme destinasjon. Tankene finnes i kapasiteter fra 1000 l. til 50.000l.
     

De tønner kan gi de karakteristiske smaker og aromaer, kompleks vin som røykfylt, woody, ristet, lær, snus, … Og også mer mengde tanniner, fordi bortsett fra egen vin er de som leveres i tønner. Lyst til å prøve litt vin i tønne? Vi anbefaler:

 

 TAGS:Museum Real Reserva 2010Museum Real Reserva 2010

Museum Real Reserva 2010

 

 

 TAGS:Coto Real Reserva 2010Coto Real Reserva 2010

Coto Real Reserva 2010

 

Hvordan og med hvad drikker man Rum

  TAGS:undefined

Det er mange myter om hvordan og med hva du kan ta en god Rum, noen insisterer på å drikke rum alene, andre med is og andre drikker ikke, hvis det ikke er i en cocktail . Å si at alle har denne mening, ville ha en svært diplomatisk svar, men det er sant.  Alle disse måtene er svært gode alternativer å drikke, men vi må også si at ikke alle rums er laget på samme måte . 

Her er noen tips for en rum drikke, aldri vondt å vite, ikke sant? 

Hvit Rum

Hvit Rum er en favoritt for mange til å forberede cocktails, på grunn av sin nøytrale smak blander den seg vakkert med fruktjuice og noen andre drikker. Rum er avgjørende for en god mojito. Vårt valg å forberede en cocktail ville være en hvit Rum, den vil også vøre god alene eller å drinkke med is.

 TAGS:10 Cane Rum10 Cane Rum

10 Cane Rum: Denne vil forandre din idé om hvit Rum . 10 Cane Rum er en første kalsses rum og kommer fra Trinidad. Perfekt for en MOIJTO

 

 

Golden Rum

De sier det beste cubalibre er laget med en fin gyllen Rum, og bærer god grunn. En gyllen Rum er vanligvis skarpere enn hvit rum smak. Vi vil ikke si at denne Rum ikke skal brukes til cocktails, men anbefaler at cocktailen er av få ingredienser, og beholde essensen av rummens smak

 TAGS:Ron Barceló ImperialRon Barceló Imperial

Barceló Imperial Rum: Den har veldig lette aromaer av vanilje og melasse, som kombinerer perfekt med cola. Og en endelig ettersmak som vil overraske deg , og gjøre det mindre cloying.

 

 

Svart Rum

Dette er definitivt mer smaksrik Rum, vanligvis ældret i tønne lengre, derav uttalt fargen. I dette tilfellet er vår anbefaling å drikke alene med is, med litt vann og noen dråper sitron .

 

 TAGS:Ron Diplomático 12 Años Reserva ExclusivaRon Diplomático 12 Años Reserva Exclusiva

Ron Diplomático 12 Años Reserva Exclusiva: Denne rum har en dybde på smak , og det bredeste utvalget av nyanser som synes å alltid oppdage noe nyt ver gang du prøver den igjen . Appelsin , kanel , vanilje , rosmarin , honning , … For å nyte sakte .

 

 

Flavored eller fruktflavored Rum 

Flavored Rums eller arter tar vanligvis sikte på å være en del av en cocktail. Noen har bare utpreget smak til is eller kanskje blandet med litt vann eller brus. Disse Rums er hva vi kaller fest drikker, vårt råd er  å drikke dem blandet i cocktails eller is.

 

 TAGS:Ron Dzama Vanilla Ambre 10 Años Rhum VieuxRon Dzama Vanilla Ambre 10 Años Rhum Vieux

Ron Dzama Vanilla Ambre 10 Años Rhum Vieux: vanilje rums er den mest hyppige, selv om at Dzama har mer. Det er den beste vanilje Rum fra Afrika og har også mange krydder iskrem som er godt.

 

 

Gran reserva Rum eller Premium

For denne type Rum, er minimal diskusjonen, disse Rums er? ublandelig? i andre ord det er en Rum som skal tas alene eller sammen med is. En Rum av denne kvaliteten har en spesiell aldring og dens utvikling, fremhever smaker, den har andre karakterer som er verdig en stor bok.

 

 TAGS:Opthimus 15 Years OldOpthimus 15 Years Old

Opthimus 15 Years Old: dyp tre, gress og frukt aromaer danner en fantastisk kombinasjon av smaker på en av de mest eksklusive dominikanske Rums.

 

 

Tør du å kjøpe Rum? De sier verden av drikkevarer er ikke skrevet, som til slutt koker det ned til? Jeg liker? og? Jeg liker ikke? Du er Velkommen til å prøve noen av disse alternativene og lage din egen mening, du vet, det siste ordet har du.