Mumm Brut Sélection Grand Cru

SMAKER:
- Vis: gul kjole frank, livlige, urolige nyanser med gylne og fine bobler med rittet avsluttes i en sjenerøs og lys ledningen skum.
- Nese: den avslører, i den første fasen, et bredt spekter av aromatiske friske aromaer, tangy, kandiserte sitrus typer (mandarin, sitron), honningpreget notater, preget av en stor minerality. Deretter utvikler den aromatiske rikdommen mellom finhet av hvite blomster (vill hagtorn, akasie), sødme av vanilje, voks og kjøttfull hvit frukt. Som det varmes opp, en subtil snev av ristede nøtter eller ristet, reflekterer en endring på den langsomme modningen av denne champagne.
- Smak: Munnen makt er til stede. Føler frisk tiltrer myke og fine smaker gir vinen en rik tekstur og en tonic livslysten vanlige øker. Den lange og delikat overflate forhekser. The Grand Cru vin etterlater en følelse av harmoni og helhet.

G. H. Mumm har utviklet en unik og original blanding av fem av de sytten landsbyene Champagne klassifisert Grands Crus, i hyllest til ektheten av hans vingård. Består utelukkende av to edle druetyper av Champagne, er G. H. Mumm Brut Selection uttrykket av Pinot Noir og Chardonnay karakter fra de beste vinmarkene Hus. Hver terroir-utvalg dreiemoment uttrykker fullt sitt personlige preg for å skape en harmoni av smaker og aromaer som passer inn i stilen på huset, en subtil balanse mellom friskhet og makt

Champagne Mumm Grand Cru Selection er et ekteskap av fem klassifisert vekster på 100%: Bouzy, Verzenay og Ay Pinot Svart, Cramant og Avize Chardonnay. Det er nevnt i guiden 16/20 2009 viner fra Frankrike Wine Review.
fin vin, opphøyer G. H Mumm Brut Sélection sin friskhet og aromatisk kompleksitet når gifter seg med fine sjømat, hvitt kjøtt, fjærkre og enda noen fersk ost dekorert med syrlig smak. The Head of the House Cordon Rouge, Josephine og Philippe Jonot Jamesse, Chief Domaine du Sommelier Crayeres foreslå å sette pris på denne vinen på Tartar av fisk eller krepsdyr som reker tartare på jod pepper jelly sjømann, tartare bar eller brasme grapefrukt og sitron confit. G. H. Mumm Brut Sélection også følge en delikat hvitt kjøtt, slik som kalv melk utarbeidet i carpaccio eller Vitello Tonnato ledsaget av liten Middelhavet fylt. På den tiden ost, denne nye vintage overraskelser medfølgende curd sau sitron timian.

RITUAL champagne G. H. Mumm Nyt det i en vin glass, aromaer vil uttrykke i bedre. Våg å tjene på et litt høyere temperatur enn vanlig, eller 12 ° C, for å avsløre den aromatiske kompleksiteten i sin bukett og ektheten av ekteskapet hans fem Grands Crus. UTVIKLING For å best holde integriteten og ektheten av Grands Crus fem komponere G. H. Mumm Brut Sélection, hver gjenstand for en presserende og en egen vinproduksjon. Reserve viner, alderen på lees, er utelukkende fra samme rå. Deres andel (15 til 20%) bidrar til kompleksiteten av sammenstillingen. For det er fullt uttrykk, foretrekker kjellermester en svært lav dose, bare 6 g / l, er det brennevin utelukkende laget fra fem av Grand Crus. HISTORIE Cuvée Brut Sélection feirer mottoet Georges Hermann Mumm "Bare det beste." Engstelig for å kontrollere kvaliteten på råstoffet, G. H. Mumm kjøpt vinstokker i Verzenay 1840. Allerede anerkjent som en av de "stedene for" Champagne, denne landsbyen er klassifisert Grand Cru 70 år senere. Fire andre land, også fremtidige Grands Crus vingårder berike GH Mumm i det nittende og tidlig tjuende århundre: Cramant i 1882, i 1906 Avize, Ay og Bouzy i 1914. For å overholde kvaliteten og integriteten til druer et hus pressen er installert på hver terroir. I dag G. H. Mumm skaper Brut Selection, uttrykk for adel og mangfoldet av Grands Crus Champagne. SMAKER Vis En gul kjole, ærlig, livlig, med gylne fargetoner, fine bobler som agiterte løpet ender i en sjenerøs og lys ledningen skum. Nesen føler første avslører et bredt utvalg av ferske aromaer, syrlig, type kandisert sitrus (mandarin, sitron) og honningpreget notater, preget av en stor minerality. Da den aromatiske rikdommen utvikler seg til finhet av hvite blomster (vill hagtorn, akasie), sødme av vanilje, voks og kjøttfull hvit frukt. Ved oppvarming vinen avslører en subtil snev av ristede nøtter eller ristet, noe som reflekterer en utvikling på grunn av sin langsomme modning. Ved å smake på angrep makt i munnen er åpenbar. Føler frisk tiltrer myke og fine smaker gir vinen en overdådig tekstur som livslysten og vanlige tonic øker. Finishen er lang og delikat. MONTERING G. H. Mumm har utviklet en unik og original blanding av fem av de sytten landsbyene Champagne klassifisert Grands Crus, i hyllest til ektheten av hans vingård. Består utelukkende av to edle druetyper av Champagne, er G. H. Mumm Brut Selection uttrykket av Pinot Noir og Chardonnay karakter fra de beste vinmarkene Hus. Hver terroir-utvalg dreiemoment uttrykker sin personlige touch til å skape en harmoni av smaker og aromaer som passer inn i stilen på huset, en subtil balanse mellom friskhet og kraft fullt. De første vingård Pinot Noirs ervervet av G. H. Mumm er Verzenay ligger nord for Montagne de Reims. Sin beliggenhet og kalkstein bakker utsatt for vinden gi et mineral Pinot Svart, Klar, lys og stor lengde. Det gir fruktig, frisk og sjenerøs i munnen. Terroir av Bouzy og Ay mot sør og sol kysset, vokser over dem sin makt og vinous. Chardonnays Cramant, juvelen av Côte des Blancs, Chardonnay produsert noen fine og elegante deilig fruktig og frisk aksenter. Det gir Chardonnay fra Avize, rett og kraftig, til å signere en score på stor finesse, eksepsjonell aldring potensial. MAT OG G. H. Mumm raffinert Wine, G. H Mumm Brut Sélection opphøyer sin friskhet og aromatisk kompleksitet når gifter seg med fine sjømat, hvitt kjøtt, fjærkre og enda noen fersk ost dekorert med syrlig smak. The Head of the House Cordon Rouge, Josephine og Philippe Jonot Jamesse, Chief Domaine du Sommelier Crayeres foreslå å sette pris på denne vinen på Tartar av fisk eller krepsdyr som reker tartare på jod pepper jelly sjømann, tartare bar eller brasme grapefrukt og sitron confit. G. H. Mumm Brut Sélection også følge en delikat hvitt kjøtt, slik som kalv melk utarbeidet i carpaccio eller Vitello Tonnato ledsaget av liten Middelhavet fylt. På den tiden ost, denne nye vintage overraskelser medfølgende curd sau sitron timian.

Sekund i den årlige blind smaksprøver av FINE Champagne Magazine - den ledende autoritet smaker tusenvis av champagne. Non Vintage Brut uivoering Mumm har blitt avslørt av 58% Pinot Noir og 42% Chardonnay. Den Mumm Brut selecion har en lys gyllen farge med fin livslysten. Aromaer av kandiserte sitrusfrukter, mandarin, vanilje, kake, Mirabelle plomme, bringebær, hvit pepper, dill, epleblomst, limeblomst, og litt lime. Konsistensen er silkemyk. I munnen smake vi pære, mandarin, smør, kandisert sitron, honning, safran og gjær tips. Den finale er lang, elegant og samtidig tørke.

Cuvée Brut Sélection hyllest til Georges Hermann Mumm motto "Bare det beste". Engstelig for å kontrollere kvaliteten på råstoffet, GH Mumm kjøpt vinmarker i Verzenay 1840. Allerede anerkjent som en av de "stedene for" Champagne, vil denne landsbyen bli klassifisert Grand Cru 70 år senere . Fire andre land også fremtiden Grands Crus, berike vingården GH Mumm i det nittende og tidlig tjuende århundre: Cramant i 1882, i 1906 Avize, Ay og Bouzy i 1914. For å overholde kvalitet og integritet druer, er et hjem juicer installert på hver terroir. I dag GH Mumm Brut Selection skaper et uttrykk for adel og mangfoldet av Grands Crus Champagne. MONTERING GH Mumm har utviklet en unik og original blanding av fem av de sytten landsbyer klassifisert Grand Cru Champagne til ære for ektheten av sin vingård. Består utelukkende av de to edle druetyper av Champagne, er GH Mumm Brut Sélection uttrykket av Pinot Noirs og Chardonnays karakter fra de beste vinmarkene Hus. Hver terroir-utvalg dreiemoment fullt uttrykker sin personlige preg for å skape en harmoni av smaker og aromaer som passer i stil med huset, en subtil balanse mellom friskhet og kraft. De første vingård Pinot Noirs ervervet av GH Mumm er Verzenay ligger nord for Montagne de Reims. Sin beliggenhet og kalkstein bakker utsatt for vind gi mineral Pinot Svart, frank, livlig og flott lengde. Han bringer fruktige aromaer, frisk og sjenerøs i munnen. Vinmarkene i Bouzy og Ay-eksponert og sol-kysset sør, i mellomtiden manifestere sin makt og vinous. Chardonnay Cramant, juvelen av Côte des Blancs, Chardonnay produsert en fine og elegante deilig fruktig og frisk aksenter. Det gir Chardonnay fra Avize, rett og kraftig, til å signere en score på stor finesse, eksepsjonell aldring potensial. "The uttrykk for adel og div ersity av huset vingården. "Utvikling for å møte i beste integriteten og ektheten av Grands Crus five komponere GH Mumm Brut Sélection, hver gjenstand for en egen pressing og vinproduksjon. Reserveviner, alderen på berme, er utelukkende fra samme rå. Deres andel (fra 15 til 20%) bidrar til kompleksiteten av sammenstillingen. For at det er fullt uttrykt, foretrekker Kjellermester en svært lav dose, bare 6 g / l, brennevin er produsert utelukkende fra fem av Grand Crus.