Quinta da Pacheca Rosé 2018

SMAKS NOTATER:Visning: lys rosa.Nese: Veldig aromatisk og floral touch av ristet eik.Munn: Fyldig og frisk, med balansert syre.BENEVNELSE: DouroVINGÅRD: The Douro-regionen, i det nordlige Portugal er kjent for sine intenst flavored druer. Den Quinta da Pacheca Rosé 2017 produsert av vingården Quinta da Pacheca er vinified druen Touriga Nacional, som vinranker vokse i et klima preget av elven Duero, dalen sitt navn. Vingård er en av de eldste og mest kjente av territoriet, har begynt produksjon av vin i det fjerne 1903.DRUER: 100% Touriga Nacional.ALDRING: Familier med aldring for et par år i kjelleren.Fremstilling: druer blir først valgt ut og høstes for hånd, og deretter sendt til kompresjon, som begynner etter bærene avkjølt. Etter et kort opphold i huden, for å ikke endre fargen av de må begynner vinification prosessen med fremstilling av alkoholgjæringen i ståltanker, ved en kontrollert temperatur 12 - 14 °C. Deretter vinen ble dekantert i store franske eikefat, der den hviler for et par måneder, avhengig av hyppige "battonage" på bunnfall før tapping.Sammenkobling: En deilig aperitiff, ideelt med småretter og salater.TEMPERATUR: 8-10 °CALKOHOL: 13,5%