Di Lenardo Sauvignon Blanc 2016

Sauvignon Di Lenardo vingård ble grunnlagt i vinmarkene ligger i kommunen Ontagnano, i hjertet av Friuli. Den er produsert utelukkende med Sauvignon Blanc, bare høstes for hånd. Gjæringen foregår i rustfrie ståltanker ved kontrollert temperatur. Senere har must forblir i kontakt med bunnfallet for en lang periode, før de blir flasker. Dette Sauvignon er karakterisert ved en blek gul farge med grønn fargetoner. Nesen åpner med intense aromaer av gule pepper, beriket med hint av melon og hyggelige notater av salvie. Ganen er elegant, balansert og med en forfriskende syre. Vinen har en lang finish av fiken og delikate smaker av tropiske frukter. Perfekt for forretter og retter av fisk, er det ideelt i kombinasjon med kaldt kjøtt.

SMAKER:
- Vis: halm gul
- Nese: presenterer delikate toner av sitrus (kalk) og hvit frukt

Vineyard: Di Lenardo
REGION: Friuli Venezia Giulia
NAVN: Venezia Giulia (IGT)
DRUE: Sauvignon (100%)
AWARDS: Luca Maroni 88/100. 3 Grappoli Duemilavini. 89/100 Wine Spectator.
EKTESKAP: Skalldyr, krepsdyr - Innganger - Fisk - Laks

Observasjoner: Modning i rustfri ståltank ved en kontrollert temperatur.
Blanc0, 75202112, 5% New
En hyggelig vin, levende og full av friskhet.

Hele bær er forsiktig trykket i en pneumatisk presse. Unprimo Etter dekantering, blir vørteren overføres til gjæring ved en temperatur controllata. Il vin forblir på gjær inntil tapping.

Strå gul med grønn fargetoner, delikate, men svært aromatisk å nasocon aromaer av gul paprika, melon, fersken og salvie. Smak tilsvarer det cheviene oppfattes av nesen, er det balansert og elegant, med frisk syre seguitada en fettete følelse i munnen og en langvarig ettersmak av fichie tropisk fruktige smaker sirup.

En god partner for skinke forretter og fiskeretter, spesielt med sauser

Lukking med kork DIAM kompositt.