Taylor's Vintage 2011

Taylor er en av de eldste av grunnleggerne Port husene. Det er dedikert utelukkende til produksjon av Port vin siden 1692

Notas de Prova: Impenetrable blå-svart farge med smale lilla rim. Intrikate og fint konstituert, viser nesen klassiske Taylor eleganse og likevekt. En tett kjerne av rent kompleks frukt, oser av bjørnebær og solbær, er innhyllet i en duftende aura av fioler. Resiny Garrigue dufter og subtile toner av lakris og svart kaffe fremstå som nesen utvikler seg. På ganen, stram, lineære tanniner tilveiebringe et solid rammeverk. Fin bær frukt smaker somle inn mål der tanniner dukke opp for å gi en attraktiv touch av nøysomhet. Dette er lærebok Taylor, fine aromaer og særegne floral karakter Vargellas blande med den tette mørk skog frukt og urte dufter av Terra Feita å produsere en stilig vin med umiskjennelig Taylor kombinasjon av utholdenhet og raffinement.

Tasting Notes:
Ugjennomtrengelig blå-svart farge med smale lilla rim. Intrikate og fint konstituert, viser nesen klassiske Taylor eleganse og likevekt. En tett kjerne av rent kompleks frukt, oser av bjørnebær og solbær, er innhyllet i en velduftende aura av fioler. Resiny Garrigue dufter og subtile toner av av lakris og svart kaffe fremstå som nesen utvikler seg. På ganen, stramme, lineære tanniner gir et solid rammeverk. Fin berry frukt smaker somle inn mål der tanniner dukke opp for å gi en attraktiv touch av nøysomhet. Dette er lærebok Taylor, de fine aromaer og særpreget floral karakter Vargellas blande med tett mørk skog frukt og urte dufter av Terra Feita å produsere en stilig vin med umiskjennelig Taylor kombinasjon av utholdenhet og raffinement.
- Winemaker: David Guimaraens
- Admission: Taylor's Vintage Port er en av verdens store ikoniske viner. Gjort bare i de aller beste år - kjent som det vises til 'årganger - Vintage Porter er blandet av de beste råvarer av firmaets egne eiendommer av Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og mer nylig, Quinta do Junco. Etter hver høst, velger smaker panel de fineste portviner fra de tre egenskapene og disse blir deretter overlatt til alder for to vintre i eik vats. I sin andre våren, de smakte igjen. Hvis de er dømt til å være av god kvalitet, er portviner av de tre eiendommene blandet sammen, Vargellas bringe struktur, eleganse og kompleksitet til vin og Terra Feita og Junco kropp, dybde og kraftig, konsentrert frukt. På dette stadiet må det tas stilling til om en Vintage Port er å bli erklært ". For en erklæring som skal gjøres, må Vintage Port blanding være av fremragende kvalitet: streng i sin ungdom, med enorm dybde av smak og massiv struktur, i stand til å utvikle seg over flere år, eller tiår inn som innbegrepet av stor havn, en moden Taylor's Vintage . Historisk Taylors har bare erklært om tre Vintage år per tiår. Taylor's Vintage Porter er kjent for sin massive struktur og aromatisk kraft, dempet av en karakteristisk statement og tilbakeholdenhet. Den ultimate samleportviner, vil Vintage Ports eldes i flere tiår i kjelleren, sakte utvikle eleganse og harmoni som er kjennemerkene til en moden Taylor's Vintage Port.
- Druetyper: Gamle Vines.
- Mat Sammenkobling: Vintage Porter er etter måltid drinker. Ta dem med ost som Stilton eller Gorgonzola. Men du kan også innlemme dem i et måltid, som kombinerer for eksempel en biff au Poivre med en ung Vintage.
- Store og Serve Tips: Oppbevar flasken horisontalt på et mørkt sted med konstant temperatur, ideelt mellom 12 ° C og 15 ° C.