Castillo Ygay Gran Reserva Especial Blanco 1986

Jeg har vært veldig begeistret for denne vinen siden jeg først lærte at (en del av) det fortsatt var i sement som ventet å bli flaske i september 2013. Jeg betrakter den sjeldne, hvite Castillo Ygay, en av de største hvite vines noensinne produsert i Spania, og 1986 Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial er et flott tillegg til porteføljen av vingården - en historisk vin som kommer tilbake til livet. Jeg gjorde en vertikal smak av mange av de gamle, historiske årene av denne vinen, og de er inkludert i en egen artikkel i dette samme emnet. Denne 1986 hadde sett lyset som en begrenset flytende flaske i 1992 og solgt rundt 1995, og noen flasker kan fortsatt bli funnet i markedet. Men det meste forblev ubottret og ble holdt på vingården, der det ble holdt i eik i 21 år, etterfulgt av seks år i sementvann til det ble flaske. Den har 13,5% alkohol, en ekstremt lav pH på 2,98 og 6,75 gram surhet (vinsyre). Den har en veldig subtil nese, og det er litt sjenert, litt lukket først. Det ble bare flaske for et og et halvt år siden, og det er ikke gal å si at vinen viser ekstremt ung. Vinen viser mer åpen dagen etter, da den har utviklet noen nyanser av sopp og verbena te.Dette er for det meste Viura med kanskje en klemme Malvasía Riojana (alias Alarije). Ganen er både kraftig og elegant, med ypperlig surhet og stor lengde, med volum og skarphet, med mineral, umami-drevet finish. Det fyller munnen din, kittles i smaksløkene dine og gir deg salivat. Det er ikke noe negativt om vinen; Det er ingen overflødig eik, ingenting uklart, ingenting å forbedre ... kanskje flasken som brukes! Jeg tror dette er en perfekt vin. Det ser ut til å bli yngre og yngre med tiden i glasset; Det ser ut til å bli mer fokusert og skarpere, og jeg har ingen tvil om at vinen vil utvikle seg og vare for en veldig veldig lenge i flasken. Jeg holdt den åpne flasken i nesten en uke og vinen flyttet ikke en tomme - ingen oksidasjon eller tegn på tretthet. Etter å ha smakt mange andre årganger, inkludert også perfekt 1919 (som fortsatt går sterk i alderen 97), har jeg ingen tvil om at vi snakker om en hvit i de neste 50 årene. Ser på de eldre årene, kan jeg til og med undervurdere levetiden. Den potensielle neste utgivelsen kan være 1998 på ikke mindre enn ti år. Ja, jeg er redd, den oppgitte prisen her synes å være riktig (men ikke tilstrekkelig), men denne andre verdenskvite 1986 har blitt priset i stratosfæren.Dessverre gjør spekulative prislappen meg veldig sint, men prisen påvirker ikke poengsummen. Vinen er ganske enkelt fantastisk. Det eneste problemet her er prislappen, som jeg bare kan si at da jeg gikk for å smake på vinen, benyttet jeg også muligheten til å kansellere en ordre jeg tidligere hadde satt inn for ett tilfelle av denne vinen. Til denne prisen vil jeg ikke kjøpe. Så synd.